Existen pocos platos más representativos de la cocina española y valenciana más populares que la propia paella. Y, como se suele decir, la paella, como en Valencia, en ningún sitio. En estas tierras se suele cocinar los domingos y festivos. Es decir, es un plato de larga tradición que tiene el poder de reunir a toda la familia (y amigos) para disfrutar de este manjar.
El origen de la paella valenciana tuvo lugar entre los siglos XV y XVI en las zonas rurales de la ciudad de Valencia. De hecho, es un plato que, en sus inicios, era de origen humilde, ya que fue inventado por los campesinos con la idea de preparar un plato sencillo de preparar y con ingredientes económicos y fáciles de conseguir.
Entre estos ingredientes se encuentra el arroz cultivado en la albufera, carne de conejo y de pollo, verduras, como bachoquetas y garrafones, tomate triturado, azafrán, aceite de oliva y sal. Dependiendo del gusto de quien cocina, se le puede añadir o no caracoles. Como norma indispensable, se entiende que la paella se debe cocinar con fuego de leña y con madera de naranjo.
Contra todo pronóstico, este plato de arroz seco tuvo un éxito arrasador gracias a su sabor y su increíble textura. Por ello, en menos de un siglo, este plato ya se había alzado como un plato exquisito que, tanto las clases altas como las bajas disfrutaban por igual. Además, dio origen a distintas variantes, como la paella de verduras, la paella de marisco, el arroz a banda o al senyoret.
Por ello, hoy en día, es un plato que goza de una gran popularidad en la mayoría de los restaurantes españoles. Especialmente en la zona del levante peninsular, en la Comunidad Valenciana. Por ello, si quieres saber dónde comer la mejor paella valenciana en Valencia, te recomendamos restaurantepalacefesol.es.
Palace Fesol: mejor sitio de paella en Valencia
Como hemos dicho anteriormente, los mejores restaurantes de paella en España se encuentran, sin lugar a dudas, en Valencia. Pero no todos los restaurantes que existen en esta ciudad tienen exactamente la misma calidad, sino que algunos de ellos, como el restaurante Palace Fesol, destacan en sobremanera respecto a los demás.
Esto se debe a la calidad de sus productos y la experiencia que proporciona el hecho de ser uno de los restaurantes más icónicos del panorama gastronómico de Valencia durante más de un siglo. Por ello, nadie mejor que el personal de este lugar sabe cómo preparar el arroz. Ya que se trata del ingrediente más importante con el que trabajan y por lo que ofrecen platos de la mejor calidad.
Este restaurante se encuentra en pleno centro de Valencia, muy cerca de la parada de metro de Colón y, prácticamente a lado de la Plaza de Toros, uno de los símbolos más icónicos de la ciudad. Sin duda, el restaurante Palace Fesol es el mejor sitio de paella en Valencia, donde puedes disfrutar de la paella auténticamente valenciana de toda la vida.
¿Qué tipos de platos se sirven en Palace Fesol?
Como hemos dicho anteriormente, la paella valenciana dio origen a distintos tipos de variantes, ya tradicionales, de este manjar. Por ello, Palace Fesol no se queda atrás y proporciona a sus comensales tanto paella valenciana tradicional, como el arroz negro de langosta, el allipebrat de pato y anguila, el arroz de verduras o a la marinera, así como otros tipos de platos tradicionales, secos y caldosos. Todos ellos, elaborados con ingredientes de la más alta calidad para proporcionarte una experiencia gastronómica de primer nivel.
Como hemos dicho, Palace Fesol es un restaurante que se especializa en la elaboración de arroces. Sin embargo, también es cierto que ofrecen distintos tipos de entrantes que se engloban dentro de la cocina mediterránea, con ingredientes autóctonos de la zona.
Por ejemplo, entre sus entrantes, puedes encontrar unos exquisitos buñuelos de pescado, elaborados con merluza y gamba; saquitos crujientes rellenos de queso de cabra, y pisto de calabacín y mermelada de frambuesa; albóndigas de bacalao caseras, bonito de temporada con tomate casero, un timbal de esgarraet y jamón ibérico de cebo con tomate rallado natural.
Además, también puedes pedir distintos tipos de postres de impresionante calidad, entre los que puedes encontrar el combinado de postres que incluye fruta de temporada, tarta de manzana casera y un delicioso brownie de chocolate líquido. También puedes encontrar el famoso y elegante pudin de horchata y fartons, que se sirve con helado de crema de chufa. Por último, tienes la refinada crema quemada de cítricos, que se caracteriza por tener un sabor delicioso, al punto de acidez, y una textura suave y delicada.
Todo ello, lo puedes complementar saboreando sus platos con un buen vino de la bodega del Palace Fesol, que incluye un gran repertorio de vinos valencianos. Estos están preparados para satisfacer los paladares más exigentes y para degustarlos dependiendo del tipo de paella que vayas a degustar.
¿Por qué comer comida típica valenciana en Palace Fesol?
Existen muchas razones para comer la comida típica Valenciana en el Palace Fesol. La primera razón que encontramos es que se encuentra en la ciudad de Valencia, el mejor lugar del mundo para degustar esta exquisita comida. La segunda razón, la encontramos en que se trata de un restaurante que lleva más de un siglo en activo y cuyo personal conoce a la perfección los secretos para elaborar, por ejemplo, una buena paella valenciana tradicional o un arroz negro de langosta, entre otros.
La ambientación tradicional del local es otra buena razón para decantarse por comer comida típica valenciana en el Palace Fesol. Así como también dispone de una buena bodega para servir todo tipo de vinos valencianos para satisfacer los gustos de los comensales más exigentes. Asimismo, este restaurante se encuentra en un lugar privilegiado, situado en el propio centro de la ciudad.
Por ello, tras disfrutar de la comida con tu pareja, con tus familiares o con tus amigos, puedes aprovechar para hacer turismo por la ciudad, si es la primera vez que acudes a Valencia. Esta ciudad posee un impresionante patrimonio histórico y artístico con edificios icónicos de diferentes épocas, como la Catedral de Santa María de Valencia y el Miguelete o la fachada monumental de la estación del norte, así como las Torres de Serranos o las Torres de Quart. Si ya conoces esta ciudad, puedes desplazarte a cualquier otro lugar que queda cerca o realizar distintos tipos de actividades, como ir al teatro, disfrutar de salas de exposiciones, del ocio nocturno, etc.
Así pues, si buscas el mejor lugar donde comer la mejor paella valenciana, el restaurante Palace Fesol es el sitio perfecto para disfrutar de una gastronomía exquisita con la mejor ambientación tradicional en el propio centro de la ciudad de Valencia. Un lugar ideal en el que puedes disfrutar de los sabores de ayer y de hoy, gracias a la mezcla de tradición e innovación que ofrece.